ホットチョコレート専門店「チョコレートスタンド（CHOCOLATE STAND）」が渋谷マルイ内に期間限定のポップアップストアを出店する。
パティシエ江口和明氏が監修し、季節に合ったスイーツを提供するBUTTER＆DEL’IMMO SEASONAL。夏のじめじめを吹き飛ばしてくれるレモンスイーツBrooklyn Lemon。秋の風味を楽しめるマロンスイーツMany Many MARRON。そして、寒く凍えてしまうような冬を溶かしてくれるホットチョコレート専門店CHOCOLATE STAND。
CHOCOLATE STANDのポップアップストアは、渋谷マルイ1FのButter POPCORN（バターポップコーン）内で1月27日（金）から期間限定オープン。
また、1月28日（土）、29日（日）にはPâtisserie & Café DEL’IMMO（パティスリー＆カフェ デリーモ）のショコラマドレーヌの無料チケットを各日100枚配布。
こちらのショコラマドレーヌは#チョコレートスタンド のハッシュタグでインスタグラムで写真投稿してもいただける。
…cont) https://t.co/cXEMLLTJzL pic.twitter.com/tOreyDawvK
— Eguchi Kazuaki【江口和明】 (@EguchiKazuaki) 2015年12月17日
ポップアップストアとバレンタインシーズン
スイーツ業界にとって一年で最も売上が出るのがバレンタインシーズンだ。ゴディバのポップアップストアを見ても分かる通り、様々な企業がバレンタインに合わせてキャンペーンを行ったり、ポップアップストアを出店する。
「バレンタイン」のように一時的に需要が増加する期間のために、固定店舗を出店するのはリスクが大きい。一方ポップアップストアでは、「バレンタインに合わせて2週間だけ出店する」といったことが可能だ。
そのため、短期間に売れるシーズンが集中している業界では、ポップアップストアを活用して、一時的に販売チャネルを増やす戦略が取られる。
ポップアップストア情報
店舗名
チョコレートスタンド（CHOCOLATE STAND）渋谷マルイ店
開催期間
2017年1月27日（金）〜
出店場所
東京都渋谷区神南1‐22‐6
渋谷マルイ1F Butter POPCORN（バターポップコーン）内
参照
